藥食同源──種紅棗

數年前,一次無意間的造訪,在朋友的辦公室吃到一種很甜的水果,很脆,很爽口。細問之下才知道,那就是紅棗。朋友讓我帶了幾顆回家,我也小心翼翼的放在陰涼通風處,準備慢慢享用。不幾日,她們的外皮全都變成紅色的,變成名符其實的紅棗,甜度更高,味道更像中藥店裡買來的紅棗。這麼令人著迷的水果,如何可以常常吃到呢?於是我開始我的紅棗養成計畫。

經過一番搜尋,找了很多學校的農業或植物系的網頁,終於知道紅棗的一些故事。

比較實用的資訊如下

紅棗的英文俗名:Jujube

常見家庭種植品種:Li jujube, Lang jujube. 兩種。最好有兩棵可以相互授粉。

目前有賣的地方:Home Depot, Lows, Yamagami Nursery (in Cupertino, CA), Sakamoto Nursery (in LosGatoes, CA), 還有一些網上的nurseries. 也有。價位從$30到$120 USD不等。SF BAY AREA 應該都可以買到而且非常容易種。

種植方法:紅棗是生命力很強的一種植物,適合各種的土壤,只要冬天有一段夠長的結霜期,大約400小時到800小時,每年都會有很多收穫。土壤從砂土到黏土都可以種。越不能保持水份的土壤澆水要越勤。一般壤土大約每星期澆一次,每次持續3040分鐘,水量約小指粗細的流量。黏土則拉長間隔,每次多澆一些水。 砂土則反之。

每年大約是5月中開花,九月左右可收成。

日曬過程中各種階段的紅棗

日曬過程中各種階段的紅棗

紅棗是可以當水果又可以當中藥的好東西。每一年當水果多吃不完,我就將剩下的曬乾,當中藥用,或是蒸了給小孩當零食,既健康、好吃又營養,而且據說當地產的藥才會對當地人有更好的作用。至於紅棗的藥効和功能可參閱神農本草經。

結實纍纍的生紅棗

結實纍纍的生紅棗

by 古類


11 comments to 藥食同源──種紅棗

  • avatar 柱子

    我也要去種一棵!

  • avatar 聖鬥士

    柱子,

    你應該種兩棵.
    “最好有兩棵可以相互授粉”

  • avatar amida

    請問一下, 你種的是 Li Jujube 還是 Lang Jujube? 謝謝你的介紹, 我也要種”兩”棵.

    • avatar 古類

      Amida, 您好,您這是大哉問。照片裡在樹上的是Li Jujube, 在竹盤裡的有Li也有Lang。Li Jujube 的果實較大較圓,一般市場上買得到的就是它,但是自己重的會好吃很多。因為不用考慮保存的期限,熟了才摘是最好吃的。 Lang Jujube 比較接近我們用的藥用紅棗,或稱北方大棗。韓國店裡買到乾紅棗都是這一種。

      謝謝

  • avatar Monica

    Thanks for sharing!

  • avatar Alicia

    可否問請問一下,如果種兩棵都是Jujube Li,是不是也可以? 今天看到jujube Li在nurseries清艙打折,樣子還可以(雖然有點營養不夠的樣子),我有點想下手買,不過沒有jujube Lang. 請問是不是Jujube冬天也會落葉呢?

    其實我也想種goji berries,聽說灣區適合種,插枝也可以活,成功率超高,今天在nurseries看到的都乾死了,現在應該是產季,所以只好等明年初再買. 你們有人種過嗎?

    • avatar 古類

      大部分的果樹多半都已經稼接成自體授粉,不知道您可不可以問Nurseries的人來確認再買?冬天落葉是正常。枸杞是很平常的應該很常見。問問左鄰右舍或同事看看有沒有人種,剪個枝來插就會活。

  • 感謝古類兄的回應,我現在這有一顆樹的空間種Jujube,如果有稼接成自體授粉,那就太好了,我那天就是看不出來,再加上那天的店員也不知道,我再去各大Nurseries問問看. 枸杞就看緣份吧!找不到,就明年自己去買一盆. 我想朋友和鄰居間應該有人有,只是不知道…

    • avatar 古類

      Jujube只需要六尺見方的空地就夠了但是他的根會擴散再長出小的shoots。多半只是root stock的分株,多半和稼接的果樹不同品種。

  • avatar Alicia

    古類兄,果然有枸杞的人不少,我要到了兩個品種了,已經有個朋友挖了幾株在盆子給我了,還給了我川七和艾草,另外還有不認識的同事還會再分享給我一些枸杞枝.真有趣,枸杞有的品種只長葉,有的很會長果子. 你們以後如果有需要枸杞苗,可以問我,如果我有種活,可以分享,不過,我猜你們都已經有種了.(我有經朋友介紹,去年九月給Andy看過病好一陣子喔! 給Andy治療後,對我幫助很大,也讓我對中醫更有信心. 你們有幾位去北加福智心田買東西,見過我先生在那邊當義工,剛好那天我沒去. somehow 你們還聊起來你們是損友團,我老公說,他只記得有柱子. 另外,Yu-chi Lee 她也是我們福智和學氣功的同學,據說她認識你們其中幾位.)
    Jujube聽說很會長,我還在考慮種在那個位置.
    oh.. by the way, 這個comment,可以不用公開. ^_^

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