爸爸的豆漿就是好喝啊！
自從知道了諸多喝牛奶的壞處，也知道了精製白糖的可怕，豆漿就成為了早餐桌上的必備飲料。但是，到哪裡找到好喝的豆漿呢？這讓我著實傷了好一頓腦筋，也花了很多的時間，才找到了大人小孩都滿意的「終極好喝豆漿」。
一開始的首選，當然是一家離家不遠的越南人開的豆腐店。他們賣的豆漿，香醇好喝，大人小孩都愛喝。但是，買的久了，發現有幾個惱人的問題：
- 有好幾次，從冰櫃裡拿出來的豆漿，竟然摸起來還非常燙手，可見他們是在豆漿還是滾燙的狀態下灌進桶子。更有幾次，買到的豆漿，桶子竟然被燙的變形。這令人不得不擔心是否有有毒物質會從被燙到變形的塑膠桶子釋出。
- 甜豆漿喝起來很甜，沒辦法確定糖的品質，很有可能是便宜的白糖。
當看到五味子師兄的文章，簡易自製豆漿法，一時也興起了自製豆漿的想法。做了有一個月的時間，小朋友都不愛喝，主要的原因是：
- 兩個小朋友都說，豆漿有一股生豆子的味道，他們很有意見，就是沒有買的好喝。所以每天早上得逼他們喝，很傷神。
- 小朋友說豆渣太多，濾不乾淨，不喝。
- 我太太喝會肚子痛。
- 每晚都得泡豆子、蒸豆子。每天早上都要打豆子、洗機器。這在黃金時段（完全混亂）的早上，實在有困難。
好幾位網友在五味子師兄的文章留言推薦，說大陸某名牌豆漿機打出來的十分好喝。我也買了一台，做了一次，太太小孩一致同意難喝，要拿去退。可惜是在老中的店買的，硬是不給退。
此豆漿機的主要問題是：
- 還是有生豆子的味道。
- 太太喝了會肚子痛。
- 豆渣仍然濾不乾淨，口感差。
- 每天泡豆子洗豆子洗機器很煩。
- 機器轉起來很吵，剛好是小朋友賴床的時間，很不得人心。
到底該怎麼辦呢？錢也花了，方法也試了，每天早上喝豆漿還是得用逼的，到底怎樣才能獲得小朋友的心呢？我想到了小時候媽媽煮豆漿，總是那麼的好喝，那才是真正的「古法豆漿」。經過多次的實驗，終於做出了大人小孩一致同意的好喝豆漿。在這個過程中間，我發現了以上三種豆漿製作方法的一致弊病。
（未完待續）
by 柱子
好期待柱子師兄的續集
我也是被這問題煩惱了好久
先感謝一番
^__^
豆子的選擇很重要。台灣的黃豆和黑豆，就沒那豆腥味。
期待中。
弟弟真是好可愛，笑的這麼開心，爸爸的用心良苦，絕對值得！
如果是豆味的問題
我推薦這家的laura黃豆
http://www.fairviewfarms.com/
該豆為非基因改造有機種植
小貴但味道頗佳
我的做法是
豆泡四至六小時
每一碗泡成約兩碗半
分半對 １６００ｃｃ水
Ｖｉｔａｍｉｘ高速打碎
紗布袋濾渣
攪拌煮開後中火續煮２０分
加蜂蜜服用
讚！
感謝感謝，我已經訂了一大袋了。這價錢不到我在有機商店買的一半，實在是太實惠了。
感謝分享！
嗯… 20磅的定價$18.95，送到加州要加$20.35的運費，這樣一加就跟我在有機商店買的差不多了。
改買13磅裝的，還是要支持一下這些堅持做non-GMO和有機的農家們。
還有一個10% off的coupon. Code: bestbean
http://www.retailmenot.com/view/chambersfarm.com
這週用這Laura黃豆打了一次豆漿，果然好喝，跟以前用的豆子（也是有機商店買的）喝起來就是不同，很難形容。
這種豆子圓潤飽滿，上面還註明是2009年產，看起來甚有光澤。
感謝您的介紹。
阿弟的表情說明了一切 ── 好喝～
我作的豆漿很好喝吶.
我用鳳棃牌的磨漿機打的.
(它也可以榨汁)
我試過二種方式.
一是自動噴豆渣出來.
二是磨了生豆漿後,再把豆渣隔出.
我試過後,覺得是要先磨豆(連渣一起),再用棉布袋濾渣.
再去煮開.
煮開後,再煮15分鐘的小火.
大功告成.
我是400g的黃豆,用3500~4000CC的水來磨的.
好喝.
黃豆中含有皂素，若煮不夠久，會引起噁心嘔吐等現象。
另外黃豆中也含有胰蛋白酶抑制劑，可以引起生長抑制及胰腺肥大等不良反應，但此二者均可藉由加熱過程來去除及減緩其作用。
所以煮豆漿一般是滾了之後，要再煮30分鐘左右，待其完全煮熟了才好。
萬法惟心兄~
原來,我煮的還不夠久啊~
謝謝您的提醒,我下次會再煮久一點的.^_^