蔬果汁養生?

20120704090442847 在灣區幾家以生菜沙拉為主的餐廳裡,不乏看到很多位身材肥胖的顧客,他們很認真的專吃生菜沙拉,完全不動任何其它「可能會造成肥胖的食物」,但是他們卻不知道,他們其實是虛寒水腫的肥胖,不斷的吃生菜沙拉只會讓他們更虛、更寒、更肥胖!外加高血壓、心臟病! [...]

在廚房治感冒—張孟超醫師的感冒廚房圖表

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尋找終極好喝豆漿(二)

煮豆漿的過程:可看到撈出黏膩的泡泡。

經過多次的實驗,我發現,豆漿的好喝與不好喝,跟煮豆漿的方法,有絕對的關係。之前提到的兩種自製豆漿的方法,它們共同的缺點,就是過度精簡了煮豆漿的過程。如此一來,雖然簡便,但是卻失去了那一杯濃濃香醇的豆漿入口時那一刻的美… (見全文) [...]

尋找終極好喝豆漿(一)

爸爸的豆漿就是好喝啊!

自從知道了諸多喝牛奶的壞處,也知道了精製白糖的可怕,豆漿就成為了早餐桌上的必備飲料。但是,到哪裡找到好喝的豆漿呢?這讓我著實傷了好一頓腦筋,也花了很多的時間,才找到了大人小孩都滿意的「終極好喝豆漿」。(見全文) [...]

簡易自製豆漿法

十幾年前, 想要自製營養夠又衛生, 令人喝得安心的豆漿, 曾經嘗試過各種品牌的製豆漿機. 什麼冠軍牌, 鳳梨牌, 貴婦人, 等等, 都買過. 但是, 有三個自製豆漿的根本問題不能解決: 1. 豆渣: 每日”生產”很多, 為此絞盡腦汁, 炒菜有之, 做堆肥有之, 甚至發明了個不膩的紅豆年糕 (裡面參豆渣), 2. 煮豆漿時, 要站在旁邊一直看著火候, 以免上面的泡泡噗出來, 否則慘矣, 那爐子就有得刷了, 3. 要常攪拌, 否則鍋底焦黑; 豆漿沒人喝, 還要刷半天的鍋子…. [...]

好吃又營養的Mrs. May’s黑芝麻糖

好吃的Mrs. May's黑芝麻糖

好吃的Mrs. May's黑芝麻糖

介紹大家一樣很好吃的東西:Mrs. May’s黑芝麻糖。這個黑芝麻糖,不但好吃,更重要的,是在Amazon.com上就可以買到,寄到加州,免運費免稅,非常的划算 … [...]