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十幾年前, 想要自製營養夠又衛生, 令人喝得安心的豆漿, 曾經嘗試過各種品牌的製豆漿機. 什麼冠軍牌, 鳳梨牌, 貴婦人, 等等, 都買過. 但是, 有三個自製豆漿的根本問題不能解決: 1. 豆渣: 每日”生產”很多, 為此絞盡腦汁, 炒菜有之, 做堆肥有之, 甚至發明了個不膩的紅豆年糕 (裡面參豆渣), 2. 煮豆漿時, 要站在旁邊一直看著火候, 以免上面的泡泡噗出來, 否則慘矣, 那爐子就有得刷了, 3. 要常攪拌, 否則鍋底焦黑; 豆漿沒人喝, 還要刷半天的鍋子…. |
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